Mi a chia mag?
A chia a Salvia Hispanica magja, ami egy zöld, bokros növény. Több mint egy méter magasra is megnőhet. A benne található magok körülbelül egy milliméter hosszúak és szürke-barna foltosak. A chia Közép-Amerikában és Dél-Mexikóban őshonos. A tápanyagpótlás chiamag fogyasztással könnyen lehetséges, ugyanis fontos tápanyagokat tartalmaz. Nagymennyiségben tartalmaz Omega-zsírsavakat, teljes értékű fehérjéket, esszenciális aminosavakat, rostokat, A- és B-vitaminokat, valamint antioxidánsokat is. A chia magban található kalcium, vas, valamint foszfor is. A magok saját súlyuk 12-szeresét képesek felszívni, aminek hatására zselés állagúak lesznek.
Fogyasztás után a gyomorban is egy zselés állagot vesznek fel, aminek köszönhetően képesek lelassítani a szénhidrátok, valamint a cukrok lebomlását. A tápanyagpótlás chiamag fogyasztással hasznos lehet, hiszen minden olyan szükséges anyagot tartalmaz, amire a szervezetnek szüksége van. A magok alkalmazhatóak édes és savanyú ételekhez is, mivel ízüket nem változtatják meg.